Lecsó - Versionsgeschichte

MoniHrvatska: /* Beschreibung des Rezepts */

2019-06-11T08:39:52Z

Beschreibung des Rezepts

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	==Beschreibung des Rezepts ==		==Beschreibung des Rezepts Lecsó - šalša (in Dalmatien)==
	Als Susanne die Rezepte aus Biograd na Moru gepostet hat, war ich doch etwas verblüfft. Denn da wurde unter dem Namen „Dalmatinische Fritta“ ein Gericht vorgestellt, dass ich aus Wien unter dem Namen „Lecsó oder Letscho“ kenne.		Als Susanne die Rezepte aus Biograd na Moru gepostet hat, war ich doch etwas verblüfft. Denn da wurde unter dem Namen „Dalmatinische Fritta“ ein Gericht vorgestellt, dass ich aus Wien unter dem Namen „Lecsó oder Letscho“ kenne.

MoniHrvatska: /* Zubereitung vom Lecsó */

2019-01-14T08:56:12Z

Zubereitung vom Lecsó

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	[[Datei:170527 8096 k.jpg\|left\|thumb\|200px]]		[[Datei:170527 8096 k.jpg\|left\|thumb\|200px]]
	* Die Zwiebeln schneiden, den Knoblauch in Scheiben schneiden.		* Die Zwiebeln schneiden, den [[Allium sativum Linné, 1753\|'''Knoblauch''']] in Scheiben schneiden.
	* Die Paradeiser grob würfeln.		* Die Paradeiser grob würfeln.
	* Die Petersilie schneiden.		* Die [[Petroselinum crispum (Mill.) Nyman, 1882\|'''Petersilie''']] schneiden.
	* Die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.		* Die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

MoniHrvatska am 14. Januar 2019 um 08:55 Uhr

2019-01-14T08:55:21Z

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	* 1 große Zwiebel		* 1 große Zwiebel
	* 3-4 Knoblauchzehen		* 3-4 [[Allium sativum Linné, 1753\|'''Knoblauchzehen''']]
	* 4 Paradeiser		* 4 Paradeiser
	* Salz, Pfeffer und Olivenöl		* Salz, Pfeffer und [[Olea europaea Linné, 1753\|'''Olivenöl''']]
	* 3 Eier		* 3 Eier
	* Petersilie		* [[Petroselinum crispum (Mill.) Nyman, 1882\|'''Petersilie''']]


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	''Zubereitung:''		''Zubereitung:''
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	* Die Zwiebeln im erhitzten Olivenöl glasig braten.		* Die Zwiebeln im erhitzten [[Olea europaea Linné, 1753\|'''Olivenöl''']] glasig braten.
	* Dann den Knoblauch dazugeben und nur kurz mitbraten.		* Dann den [[Allium sativum Linné, 1753\|'''Knoblauch''']] dazugeben und nur kurz mitbraten.
	* Die Paradeiser zufügen und alles auf kleiner Flamme dünsten lassen, bis das Gemüse weich und das Wasser verdunstet ist.		* Die Paradeiser zufügen und alles auf kleiner Flamme dünsten lassen, bis das Gemüse weich und das Wasser verdunstet ist.
	* Dann die Temperatur wieder etwas hochfahren und die Eier darüber schütten.		* Dann die Temperatur wieder etwas hochfahren und die Eier darüber schütten.
	* Diese unter Rühren stocken lassen.		* Diese unter Rühren stocken lassen.
	* Noch einmal abschmecken und die Petersilie darüberstreuen.		* Noch einmal abschmecken und die [[Petroselinum crispum (Mill.) Nyman, 1882\|'''Petersilie''']] darüberstreuen.
	* Perfekt dazu ist ein Kukuruzbrot oder ein dunkles Roggenbrot.		* Perfekt dazu ist ein Kukuruzbrot oder ein dunkles Roggenbrot.

MoniHrvatska am 5. März 2018 um 10:34 Uhr

2018-03-05T10:34:38Z

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MoniHrvatska: /* Zubereitung vom Lecsó */

2018-02-11T15:15:05Z

Zubereitung vom Lecsó

← Nächstältere Version		Version vom 11. Februar 2018, 17:15 Uhr
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MoniHrvatska: /* Zubereitung vom Lecsó */

2018-02-11T15:14:47Z

Zubereitung vom Lecsó

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	==Links und Literatur==		==Links und Literatur==

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[[Datei:170527 8099 k.jpg|right|thumb|350px]]

==Beschreibung des Rezepts ==
Als Susanne die Rezepte aus Biograd na Moru gepostet hat, war ich doch etwas verblüfft. Denn da wurde unter dem Namen „Dalmatinische Fritta“ ein Gericht vorgestellt, dass ich aus Wien unter dem Namen „Lecsó oder Letscho“ kenne.

In unserer Familie war das ein typisches Sommergericht, das immer wieder abgewandelt wurde. Mal kamen Paprika dazu, mal Speck oder Wurstscheiben. Die Grundzutaten sind aber immer gleich geblieben.

==Zutaten ==
[[Datei:170527 8094 k.jpg|left|thumb|200px]]
* 1 große Zwiebel
* 3-4 Knoblauchzehen
* 4 Paradeiser
* Salz, Pfeffer und Olivenöl
* 3 Eier
* Petersilie

<br />
==Zubereitung vom Lecsó ==
''Vorbereitung:''
[[Datei:170527 8096 k.jpg|left|thumb|200px]]
* Die Zwiebeln schneiden, den Knoblauch in Scheiben schneiden.
* Die Paradeiser grob würfeln.
* Die Petersilie schneiden.
* Die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

<br />
''Zubereitung:''
[[Datei:170527 8097 k.jpg|left|thumb|200px]]
* Die Zwiebeln im erhitzten Olivenöl glasig braten.
* Dann den Knoblauch dazugeben und nur kurz mitbraten.
* Die Paradeiser zufügen und alles auf kleiner Flamme dünsten lassen, bis das Gemüse weich und das Wasser verdunstet ist.
* Dann die Temperatur wieder etwas hochfahren und die Eier darüber schütten.
* Diese unter Rühren stocken lassen.
* Noch einmal abschmecken und die Petersilie darüberstreuen.
* Perfekt dazu ist ein Kukuruzbrot oder ein dunkles Roggenbrot.

[[Datei: 170527 8099 k.jpg|center|thumb|300px]]

<br />

==Links und Literatur==

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* '''Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora:''' [[http://kroatiens-fauna-und-flora.org/index.php?title=Kroatiens_Fauna_und_Flora:Richtlinien]]

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