Tzatziki

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Beschreibung des Rezepts

Diese Sauce kennt jeder aus der griechischen Küche. Ich habe sie etwas abgewandelt und mit Kajmak zubereitet.

Zutaten

• 25 dag fester Kajmak oder Griechischer Joghurt
• 1 Becher Sauerrahm
• 2 kleine Salatgurken
• 5 Knoblauchzehen
• 1 Schalotte
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung:

• Die Gurken grob raspeln und etwa 20 Minuten stehen lassen. Dann ausdrücken.
• Den Knoblauch und die Schalotte schälen und fein reiben.
• Die Zutaten gut mischen und ein paar Stunden durchziehen lassen.

Links und Literatur

© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj

• Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]
• Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles
• Plavi muzej i plavi kafe