Spinat mit Verlorenen Eiern – poširana jaja sa špinatom
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Navigation
Zurück zum Gemüse
Zurück zum Plavi Kafe
Zurück zur Hauptseite
Beschreibung des Rezepts
Zu Spinat passen nicht nur Bratwürste, auch pochierte Eier schmecken wunderbar.
Zutaten
- 50 dag frischer Spinat
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 1 TL Einbrenn
- 1 EL Obers oder Milch
- Pro Person 2 Eier
- 1 kleine Tasse Essig
Zubereitung
Vorbereitung:
- Den Spinat waschen, dicke Stängel entfernen.
Zubereitung:
- Den nassen Spinat in einen Topf geben und bei milder Hitze zusammenfallen lassen.
- Anschließend pürieren, mit den Gewürzen abschmecken.
- Obers einrühren und leicht andicken.
- In einem weiten Topf Wasser mit Essig aufkochen.
- Je ein Ei in einen Schopflöffel geben und von diesem in das Wasser gleiten lassen. In einem weiten Topf kann man 4 Eier gleichzeitig pochieren. Dabei das Wasser nur leicht sieden lassen.
- Pochiert man sie 4 Minuten, sind sie innen noch weich. Bei einer Kochzeit von 8 Minuten sind sie hart.
Beilage
Links und Literatur
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj
- Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]
- Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles
- Plavi muzej i plavi kafe