Insalata Caprese
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Beschreibung des Rezepts
Paradeiser, Mozarella, Basilikum, Salz und Olivenöl – das sind die ursprünglichen Zutaten für die Insalata Caprese.
Weder Essig noch Pfeffer gehören in dieses Gericht, sie verfälschen den Geschmack. Probiert einfach mal das Original aus.
Zutaten
- Pro Kopf 2 Paradeiser, am besten finde ich die länglichen Eierparadeiser (Roma)
- 1 Bund Basilikum, bosiljak
- 1 Pckg. Mozzarella
- Olivenöl
- Meersalz (Fleur de Sel)
Zubereitung
Vorbereitung:
- Die gewaschenen Paradeiser in dünne Scheiben schneiden.
- Den Mozzarella in dünne Scheiben Schneiden
- Die Blätter vom Basilikum, bosiljak abzupfen.
Zubereitung:
- Auf einen Teller eine Lage Paradeiserscheiben legen.
- Jeweils ein Basilikum darauf geben, dann ein Stück Mozzarella.
- Zum Schluss das Salz darüber streuen und mit Olivenöl beträufeln.
- Dazu Taralli oder Grissini servieren.
Links und Quellen
© Kroatiens Fauna und Flora, fauna i flora u Hrvatskoj © Plavi Muzej i Plavi Kafe u Ninu
- Die Richtlinien für Kroatiens Fauna und Flora: [[1]]
- Kroatiens Fauna und Flora - Aktuelles
- Plavi muzej i plavi kafe